สูตรน้ำจิ้มสุกี้เต้าหู้ยี้

สูตรน้ำจิ้มสุกี้เต้าหู้ยี้

ส่วนผสม

เต้าหู้ยี้สีแดงสด   4 ก้อนใหญ่

น้ำ    2 ถ้วย

พริกชี้ฟ้าแดงหั่นตามขวาง 1 1/2 ถ้วย

กระเทียมดองหั่นฝอย 1 ถ้วย

กระเทียมเจียว 1/4 ถ้วย

เกลือ 1 ช.ต.

ถั่วลิสงป่น  1/2 ถ้วย

วิธีทำ น้ำจิ้มสุกี้เต้าหู้ยี้

1. ยีเต้าหู้ยี้ให้ละเอียด พักไว้

2. บดพริกชี้ฟ้ากับกระเทียมดอง ใส่น้ำลงไปด้วย บดจนละเอียด นำส่วนผสมตั้งไฟพอเดือด ใส่เกลือ ถั่วลิสง ปล่อยให้เดือดสัก 10 นาที แล้วยกลง

3. ใส่กระเทียมเจียวในส่วนผสมข้อ 2 โรยหน้า นำเก็บไว้ในขวดโหลดที่ทำการฆ่าเชื้อแล้ว เก็บไว้ในตู้เย็น เวลาจะรับประทาน เสิร์ฟพร้อมสุกี้