แกงจืดหน่อไม้
- หน่อไม้หวานหน่อเล็ก ๆ 1 หัว
- กระดูกซี่โครงหมู 5-6 อัน
- ซีอิ๊วขาว
ต้มกระดูกซี่โครงหมูก่อน จนเดือดแล้วใส่หน่อไม้ฝานลงไป พอเดือด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว แล้วยกลง
หมายเหตุ
หน่อไม้เป็นอาหารที่มีสารเส้นใยสูง คือมีมากถึง 5 กรัม ต่อหน่อไม่ 100 กรัม ถ้าให้หน่อไม้หวานชนิดใหม่จากโครงการหลวงฯ ก็ไม่ต้องต้มน้ำทิ้ง ฝานใส่หม้อได้เลย สะดวกดี