เต้าหู้ราดเห็ด

เต้าหู้เป็นอาหารที่มีคุณค่าเพราะทำมาจากถั่วเหลือง สามารถนำมาทำอาหารได้หลาบแบบ จะเป็นชนิดรสอ่อน เนื้อนุ่ม สำหรับเด็กหรือผู้สูงอายุ หรือจะนำมาผัดมาแกงรสจัดจ้านสำหรับหนุ่มสาว ก็ทำได้อร่อยทั้งนั้น เต้าหู้ราดเห็ดเมนูเด็ดจานนี้ เป็นอาหารนุ่มๆ รสชาติดี ใช้เป็นกับข้าวได้สำหรับทุกๆ คน และหากคุณเป็นนักมังสวิรัติแล้วด้วยล่ะก็ ห้ามพลาดอาหารอร่อยจานนี้เชียวนะคะ

เครื่องปรุง
เห็ดแชมปิญอง 1 ถ้วย
เต้าหู้ขาวชนิดอ่อน 1 ก้อน
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

** เห็ดแชมปิญองสดจะมีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ต และร้านของโครงการหลวง แต่ถ้าหาซื้อไม่ได้ใช้ เห็ดแชมปิญองกระป๋องแทนก็อร่อยเท่ากัน

วิธีทำ

1. ล้างเต้าหู้ให้สะอาด หั่น 4 ชิ้นตามยาว ทาด้วยเกลือ
แล้วนำไปนึ่งให้สุก จัดใส่จานพักไว้
2. ล้างเห็ดแชมปิญอง ผ่าครึ่ง พักไว้
3. ใส่น้ำมันลงกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดแชมปิญอง
ผัดพอสุก ใส่น้ำซุป
4. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ผัดพอทั่วพอเดือดละลายแป้ง
ข้าวโพดกับน้ำใส่ ผัดให้ข้นเหนียว ปิดไฟตักราด
บนเต้าหู้นึ่ง พร้อมเสิร์ฟ