สูตรน้ำพริกแกงลาว

น้ำพริกแกงลาว

เครื่องปรุง น้ำพริกแกงลาว

พริกบ้าน 35 กรัม

ตะไคร้ 50 กรัม

หอมแดง 50 กรัม

วิธีทำ น้ำพริกแกงลาว

1. ซอยตะไคร้ หอมแดง

2. โขลกเครื่องแกงพอละเอียดไม่ต้องละเอียดมาก

ลักษณะที่ดี สีเขียวอ่อน กลิ่นหอมตะไคร้ ถ้าจะให้แกงข้นใส่เนื้อปลาย่างลงในน้ำพริกแกงโขลกรวมกันหรือจะใส่ข้าวเบือลงไปก็ได้ ข้าวเบือคือข้าวสารหรือข้าวเหนียวแช่น้ำแล้วโขลกรวมกับน้ำพริกแกง ทำให้แกงข้น