สูตรข้าวอบสับปะรด

สูตรข้าวอบสับปะรด

ข้าวสวย (ใส่น้ำเวลาหุงน้อยหน่อย จะได้ข้าวแห้งและเม็ดสวย) 600 กรัม

เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ 50 กรัม

แฮมหั่นเป็นชิ้นขนาดตามใจชอบ 50 กรัม

กุนเชียงหั่นบาง ๆ 100 กรัม นำไปทอดให้สุก

เนื้อสับปะรดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 100 กรัม

ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา

ซอสปรุงรส

น้ำปลา

น้ำตาลทราย

น้ำมันพืช

สับปะรดคว้านเอาเนื้อออกแล้ว

หมูหยอง

ตั้งกระทะบนไฟแรงปานกลาง พอร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม แล้วใส่เนื้อหมูกับแฮมลงไปผัดพอสุก ใส่กุนเชียง สับปะรด ผงกะหรี่ แล้วจึงใส่ข้าวลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมให้ได้รสตามชอบ แล้วยกลง

ตักใส่ในสับปะรสที่คว้านเอาเนื้อออกแล้ว นำใส่เตาอบประมาณ 10 – 15 นาที ยกออก จัดใส่จาน แล้วโรยหน้าด้วยหมูหยอง เสิร์ฟร้อน ๆ

** หรือนำใส่ในโถเซรามิคแบบมีฝาปิด แล้วนำเข้าอบในไมโครเวฟ แทนก็ได้ **

รับประทานข้าวอบสับปะรดให้อร่อย

ควรเสิร์ฟคู่กับน้ำซุปร้อน ๆ สักถ้วย

รับรอง อร่อย อร่อย ค่ะ