วิธีทำไข่คนง่ายๆ

วิธีทำไข่คน (Scramble Egg) ง่ายๆ

ไข่ไก่ 1 ฟอง
นม 1/2 ถ้วย
เนย 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
พริกไทยพอควร

ตีไข่ให้ขึ้นใส่ในหม้อ 2 ชั้น ซึ่งมีน้ำต้มเดือดอยู่แล้วเติมนมและ ส่วนผสมอื่น ๆ
ลงไปในหม้อตุ๋น แล้วคนไปจนไข่สุกข้น แล้วปล่อยไว้ สัก 2-3 นาที โดยไม่คนแล้วจึงยก
ตักทาลงไปบนขนมปังปิ้ง หรือให้คนไข้ รับประทานกับข้าวต้มก็ได้เป็นอาหารย่อยง่าย

ไข่คน สูตร 2 ไม่ใช้เนย

เครื่องปรุง
ไข่ไก่ใหม่ๆ 1 ฟอง
นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ต่อยไข่ใส่ถ้วย ใส่นม เกลือ คนพอไข่แตก โรยพริกไทยป่น คนพอทั่ว
2. ตั้งกระทะก้นแบนบนเตา ใส่น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ พอน้ำร้อน เทไข่ใส่ คนด้วยพาย เพื่อให้ไข่ไหลลง
ด้านล่าง คนเบาๆ 2-3 ครั้ง พอไข่สุกตักใส่จานเสิร์ฟกับขนมปัง

วิธีทำไข่คนกับแฮมไข่คนกับแฮม (Scramble Egg with Ham)

ต่อยไข่ 1 ฟอง ลงในชาม เติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ คนพอแตก ใส่นม 1 ช้อนโต๊ะ และแฮมสับหยาบ ๆ 1 ชิ้น คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่มาการีน 1 ช้อนชาลงในกระทะก้นแบน นำไปตั้งไฟ พอกระทะร้อนใส่ไข่ ทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที ใช้พายไม้ค่อย ๆ คน โดยจิ้มพายลงตรงกลางไข่ให้น้ำไข่ไหลลงข้างล่าง แล้วกลับไข่ข้างบน ทิ้งไว้ให้ไข่สุกนุ่ม จึงตักออกใส่ชาม โรยด้วยเกลือ 1 /8 ช้อนชา ให้ทั่ว