| วิตามิน |
แหล่งอาหาร |
| วิตามินเอ |
ได้มาจากอาหารทั้งจากสัตว์และพืช จากสัตว์มีอยู่ในนม ไข่ เนื้อสัตว์ จากพืช วิตามินเอ จะอยู่ในรูปสารสีส้ม เหลือง เขียวเข้ม จึงมีอยู่ ในมะละกอ แครอท ฟักทอง และผักใบเขียวจัด |
| วิตามินดี |
มีอยู่ในตับ ปลา ไข่ ผิวหนังของคนเราจะช่วยสังเคราะห์วิตามินดีในร่างกาย การที่ผิวหนังได้สัมผัสแสงแดดพอสมควรจึงนับว่ามีความสำคัญ |
| วิตามินอี |
แหล่งของวิตามินอี มีอยู่มากในน้ำมันพืช ธัญพืช (ข้าว ข้าวโพด ลูกเดือย ข้าวฟ่าง ฯลฯ) ไข่แดง และตับ |
| วิตามินเค |
มีอยู่ในอาหารทั่วๆ ไป ได้แก่ ตับ เนื้อสัตว์ นม และผักใบเขียว ทั้งยังสังเคราะห์ขึ้นได้จากแบคทีเรียในลำไส้ด้วย |
| วิตามินบี |
มีอยู่ในข้าวซ้อมมือ ถั่ว ผักใบเขียว ตับ เครื่องในสัตว์ และไข่แดง |
| วิตามินซี |
มีอยู่ในผัก ผลไม้ และผลไม้รสเปรี้ยว |
