ตีนเป็ดผัดเห็ดหอม
- ตีนเป็ดที่ถอดกระดูกแล้ว
- เห็ดหอมแห้ง น้ำมันหอย
- ซอสปรุงรส
- น้ำซุป
- แป้งมัน
- ต้นหอม
นำตีนเป็ดที่เตรียมไว้มาตัดครึ่ง นำเห็ดหอมไปต้ม จากนั้นจึงนำเห็ดหอมไปผัดพร้อมน้ำมันหอย ตามด้วยซอสปรุงรส ค่อย ๆ เติมน้ำซุปลงไป แล้วใส่ตีนเป็ดลงไปผัด ใส่แป้งมันละลายน้ำลงไปนิดหน่อย ตามด้วยต้นหอมหั่นเป็นท่อน ผัดคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนน้ำขลุกขลิก เป็นอันเสร็จ