งบปลาร้าสับ

งบปลาร้าสับ

เครื่องปรุง

ปลาร้าสับละเอียด 1 ถ้วย

เครื่องแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ

ตะไคร้หั่นฝอย 2 ช้อนชา

ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนชา

ผักกาด ใบโหระพา 1/2 ถ้วย

หัวกะทิ 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

ผสมปลาร้าสับ และเครื่องแกงเผ็ดเข้าด้วยกัน ใส่ใบมะกรูด ตะไคร้ ปรุงรสด้วย น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน ใส่หัวกะทิ คนให้เข้ากันอีกครั้งเรียงใบโหระพา ผักกาดขาวในใบตอง ตักส่วนผสมใส่ พับใบตองให้มิดชิดนำงบไปย่างให้สุก แกะออกจากใบตอง เสิร์ฟพร้อมผักสดต่าง ๆ