ขนมอาลัว
ส่วนผสม
|
แป้งสาลีอเนกประสงค์ |
1 1/4 |
ถ้วย |
|
หัวกะทิ (มะพร้าวขูดขาว 400 กรัม) |
4 |
ถ้วย |
|
น้ำตาลทราย |
3 1/2 |
ถ้วย |
| ถุงบีบ, ถาด |
วิธีทำ
- ผสมแป้งกับน้ำตาล ใส่หัวกะทิทีละน้อย นวดจนน้ำตาลละลาย จึงใส่หัวกะทิที่เหลือทั้งหมด คนให้ทั่ว กรองใส่กระทะทอง
- นำไปตั้งไฟกลาง กวนจนแป้งข้นใส ยกลง
- ตักใส่ถุง บีบลงในถาดที่ทาเนยขาวบางๆ ทำจนหมด นำไปผึ่งแดด 3 แดด จนแห้ง นำไปอบควำเทียน