สิ่งที่ต้องเตรียม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ตรากบ 600 กรัม
ซินนามอน 1 1/2 กรัม
เบกกิ้งโซดาและขิงผง อย่างละ 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา
เนยสดชนิด เค็ม 300 กรัม
น้ำตาลทราย แดง 200 กรัม
น้ำผึ้ง 100 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ตรากบกับซินนามอนเบกกิ้งโซดา ขิงผงและเกลือป่นเข้าด้วยกันเตรียมไว้
ตีผสมเนยชนิดเค็มกับน้ำตาลทรายแดงใส่ไข่ไก่ตามด้วยแป้งที่ร่อนไว้ตีผสมพอเข้ากัน พักแป้งไว้อย่างน้อย 30 นาที รีดแป้งออกเป็นแผ่นหนาประมาณ 1/2เซนติเมตร ตัดเป็นรูปทรงตามต้องการ วางบนถาดที่ทาเนยขาว
นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350-375 องศาฟาเรนไฮด์ นาน 15-17 นาที หรือจนกระทั่งสุก พักจนเย็น จากนั้นแต่งด้วยรอยัลไอซิ่ง
สิ่งที่ต้องเตรียม
น้ำตาลไอซิ่ง 600 กรัม
ไข่ขาว 100 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
ตีผสมไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์และน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกัน จนส่วนผสมฟูขึ้น
จากนั้นแบ่งผสมสีตามต้องการ นำไปบีบแต่งหน้าจินเจอร์เบรด