กล้วยบวชชี

ส่วนผสม

กล้วยน้ำว้าสุกกำลังดี	1	ถ้วย
กะทิส่วนหัว	1	ถ้วย
ส่วนหางกะทิ	1/2	ถ้วย
น้ำตาลทราย	1	ฟอง
เกลือ	1	ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกกล้วย ผ่าครึ่งลูก แล้วจึงตัดครึ่ง
2. ใส่กะทิลงในหม้อตั้งไฟพอเดือด ใส่กล้วยตั้งไฟต่อ ใช้ไฟกลางพอกล้วยสุก ใส่น้ำตาลและเกลือพอน้ำตาลละลายและร้อนทั่ว
3. ใส่หัวกะทิยกลง

เคล็ดลับ : ใช้กล้วยที่ยังไม่สุกเต็มที่ เนื้อจะแข็งๆ หน่อย จะอร่อยกว่า ไม่เละ