แกงหองหน่อไม้แห้ง

0
247

แกงหอง
เครื่องปรุง
1. หน่อไม้แห้งเป็นเส้นนำมาแช่น้ำ เลือกที่นิ่ม ๆ นำไปต้มรินน้ำ 2 ถ้วย
2. รากผักชี พริกไทย กระเทียมโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
3. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
5. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. ถั่วลิสงลอกเยื่อ 1/2 ถ้วย
7. หมูสันในตัดชิ้น 1 ถ้วย
8. น้ำซุป 3-4 ถ้วย

วิธีทำ
1. นำหมูหมักรากผักชี กระเทียมพริกไทยไว้
2. น้ำซุปตั้งไฟเดือดใส่หมูใส่หน่อไม้ ใส่ถั่วลิสง
3. ปรุงรสน้ำปลา น้ำตาล ตั้งเคี่ยวไฟกลางจนเข้าเนื้อดีแล้ว ชิมรสยกลง

เคล็ดลับ
ถ้าไม่ใส่รากผักชี พริกไทย กระเทียม ใส่ผงพะโล้ก็ได้

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.