แกงหองหน่อไม้แห้ง

แกงหอง
เครื่องปรุง
1. หน่อไม้แห้งเป็นเส้นนำมาแช่น้ำ เลือกที่นิ่ม ๆ นำไปต้มรินน้ำ 2 ถ้วย
2. รากผักชี พริกไทย กระเทียมโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
3. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
5. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. ถั่วลิสงลอกเยื่อ 1/2 ถ้วย
7. หมูสันในตัดชิ้น 1 ถ้วย
8. น้ำซุป 3-4 ถ้วย

วิธีทำ
1. นำหมูหมักรากผักชี กระเทียมพริกไทยไว้
2. น้ำซุปตั้งไฟเดือดใส่หมูใส่หน่อไม้ ใส่ถั่วลิสง
3. ปรุงรสน้ำปลา น้ำตาล ตั้งเคี่ยวไฟกลางจนเข้าเนื้อดีแล้ว ชิมรสยกลง

เคล็ดลับ
ถ้าไม่ใส่รากผักชี พริกไทย กระเทียม ใส่ผงพะโล้ก็ได้

Related Posts

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.