ต้มยำเห็ดเจ น้ำใส

0
217

ต้มยําเห็ด

เครื่องปรุง
เห็ดสด (เห็ดโคนหรือเห็ดบัวหรือเห็ดฟาง ก็ได้) ตะไคร้ ใบมะกรูด มะนาว พริกขี้หนู น้ำปลาถั่ว ผักชี

วิธีทำ
เห็ดสดปอกเปลือกล้างน้ำหั่นยาวตามดอกพองาม เอาน้ำ ใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือดก็ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูดและเห็ดลง ในหม้อ พอเดือดยกลงใส่น้ำปลาถั่ว มะนาวพริกขี้หนูทุบ แตกแล้วลงในหม้อ ชิมรสตามชอบ ตักใส่ชามแล้วโรย ผักชีรับประทานร้อน ๆ

ที่มา อาหารผัก ตำรับเจ้าคุณภรตราชสุนิธ

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.