ถั่วพิมพ์ วิธีทำง่ายๆ

ส่วนผสม

ถั่วเขียวเลาะเปลือกใช้ถั่วเขียวดิบ	1 1/3	ถ้วย
น้ำตาลทราย	2	ถ้วย
มะพร้าวขาว	400	กิโลกรัม

 

วิธีทำ

1. แช่ถั่วเขียว 1 1/2 ชั่วโมง นึ่งให้สุกนุ่ม โขลกหรือบดละเอียด
2. คั้นมะพร้าว ใส่น้ำอุ่น 1 ถ้วย นวดคั้นให้ได้น้ำ 2 ถ้วย
3. ละลายกะทิกับน้ำตาลทราย ตั้งไฟอ่อนๆ พอน้ำตาลละลายแล้วกรอง
4. ผสมถั่วกับกะทิ ตั้งไฟกวนพอข้นลดไฟ กวนจนแห้ง เทใส่ถาดสี่เหลี่ยม 9×9 นิ้ว เกลี่ยหน้าให้เรียบ