- ปลาช่อนขนาดย่อม 1 ตัว
- น้ำเต้าหู้ 2-3 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำพริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด
- ใบยอ ใบโหระพา
- น้ำตาลปีบ น้ำปลา
เอาน้ำมันพืชลงผัดกับน้ำพริกแกงให้หอม เอาน้ำเต้าหู้ใส่ลงไปผัดด้วยกัน จากนั้นจึงใส่ปลาและไข่ลงไปคนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลปีบ น้ำปลา หาถ้วยขนาดเล็กมา เอาใบยอรองก้นถ้วย ตักเครื่องใส่ลงไป โรยหน้าด้วยพริกแดง และใบมะกรูดหั่นฝอย เอาไปนึ่งในลังถึงจนสุก เอาใบโหระพาแต่งหน้า