ทองม้วน สูตรโบราณ

ขนมทองม้วน

ทองหยอดทอดสนิท ทองม้วนผิดคิดความหลัง
สองปีสองปิดบัง แต่ลําพังสองต่อสอง

เครื่องปรุง

แป้งสาลี 1 ก.ก.

มะพร้าว 1 ก.ก.

ไข่เป็ด 2 ฟอง

น้ำตาล ทราย 3/4 ก.ก.

น้ำมันหมูเล็กน้อย

วิธีทำ

คั้นกะทิด้วยน้ำ 4 กก. ผสมแป้งกับน้ำตาลให้เข้ากัน ต่อยไข่ใส่และตีให้ขึ้น ใส่ลงทั้งกะทินวดให้เข้ากันจนน้ำตาลหมดเมล็ด น้ำมันทาพิมพ์ แล้วตั้งหยดพิมพ์ ผิงให้เหลือทั้งสองข้าง ลอกออกม้วนหรือพับจัดใส่โหลใช้ได้