เครื่องปรุง
ถั่วแขกประมาณ 20 ฝัก หมูบด 1/2 ถ้วย กระเทียม ๖ กลีบ พริกสด 5-๖ เม็ด น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันพืช
วิธีทำ
ล้างถั่วแขกให้สะอาด ตัดหัวท้ายทิ้งแล้วหั่นเฉลียงตามยาว โขลกกระเทียมและพริกสดให้ละเอียดเอาน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟพอร้อน เอากระเทียมที่โขลกไว้ลงผัด พอหอมใส่หมูบดน้ำปลาและน้ำตาลนิดหน่อยชิมรสให้พอดี แล้วจึงใส่ถั่วแขกที่หั่นไว้ แล้วผัดต่อไป พอถั่วสุกตักใส่จาน รับประทานร้อน ๆ