แกงลูกเหรียง
เครื่องปรุง
เนื้อหมู 1/2 กิโลกรัม
ลูกเหรียง 200 กรัม
เครื่องแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 3 ถ้วย
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด 1-2 ใบ
พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
วิธีทำ
หั่นเนื้อหมูตามขวาง พักไว้ ล้างลูกเหรียงให้สะอาด ใส่กะทิในกระทะ เคี่ยวพอเดือด ใส่เครื่องแกงเผ็ด ผัดให้หอม ใส่เนื้อหมู ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลผัดให้เข้ากัน ใส่ลูกเหรียง ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า ผัดให้สุก ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟเป็นกับข้าว