Tag: สูตร ผักกวางตุ้ง

ผัดกวางตุ้งไต้หวันกุ้ง

เครื่องปรุง
กุ้งชีแฮ้ปอกเปลือกผ่าหลัง 10 ตัว
ผักกวางตุ้งไต้หวัน แยกก้าน-ใบ ตัดท่อน 3 ต้น
กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
กระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เหลืองหอม ใส่กุ้งลงไปผัด เติมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย เติมน้ำซุป ใส่ผักลงไปผัดให้ผักสุกเขียว ใส่พริกไทย ชิมรส ยกลง

เคล็ดลับ
1. รับประทานร้อน ๆ อร่อย
2. ผัดผักให้เขียว โดยไฟร้อนจัด
3. ถ้าชอบขิง นำขิงไปเจียวกับกระเทียมก็ได้