สูตรเนื้อย่างญี่ปุ่น ยากินิคุ
ส่วนผสม เนื้อย่างยากินิคุ
เนื้อสันใน 300 กรัม
เหล้าหวานมิริน 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสคิโคมัน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
วิธีทำ เนื้อย่างยากินิคุ
แล่เนื้อเป็นชิ้นบางๆ 3 ชิ้น หมักกับมิริน ซอสคิโคมัน และน้ำตาลทราย 20 นาที จากนั้นอุ่นภาชนะทำูเกรียมขนาดเล็กในเตาไมโครเวฟใช้ High (ุ600-700 วัตต์) 7 นาที เอาเนื้อที่หมักได้ที่ลงนาบสักครู่ แล้วใส่จานเสิร์ฟได้ทันที ระหว่างนี้อาจพรมด้วยน้ำหมักที่เหลือ เพื่อให้หอมยิ่งขึ้น ถ้าต้องการให้สุกมาก เอาเข้าเตาไมโครเวฟ และใช้ High อีก 1 นาที รับประทานกับขิงดอง และผักซอย เช่น กะหล่ำปลี แครอท ไชเท้าซอย เสิร์ฟกับน้ำจิ้ม คือ ซอสคิโคมัน