สูตรน้ำสลัดมายองเนส
เครื่องปรุง
ไข่ไก่ 4 ฟอง
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 1/2 ถ้วยตวง
นมข้น 3/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ
แยกไข่ขาว ไข่แดง ใช้แต่ไข่แดงตีจนขึ้นใส่เกลือมัสตาร์ด คนให้เข้ากันจนขึ้น ค่อย ๆ ใส่น้ำมันทีละน้อยจนหมดใส่น้ำตาล คนจนน้ำตาล ละลาย ใส่น้ำมะนาว นมข้น ชิมรส