สูตรซอสพริก
ส่วนผสม ซอสพริก
พริกชี้ฟ้าแดง 1/2 กก.
พริกหยวกแดง 1/2 กก.
กระเทียมปอกแล้ว 1 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
เกลือ 2 ช.ต
น้ำเปล่า 2 ถ้วย
วิธีทำ ซอสพริก
1. นำพริกทั้งสองชนิด และกระเทียม เติมน้ำสะอาด 2 ถ้วย ต้มจนเปื่อย
2. ยีเนื้อพริกและกระเทียมบนกระชอนลวดเพื่อนำเม็ดออก
3. ปรุงรสน้ำส้ม น้ำตาล เกลือลงในส่วนผสมข้อ 2
4. ต้มส่วนผสมให้เดือด และข้นพอสมควร แล้วกรอกใส่ขวดที่ทำความสะอาดแล้ว ปิดจุก
5. นึ่งในหม้อนึ่งนาน 30 นาที แล้วนำออกวางไว้ให้เย็น