หน้าแรก อาหาร สูตรอาหาร

สูตรอาหาร

สูตรทำอาหารไทยแบบง่ายๆ และสูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารมังสวิรัติ สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารต่างๆ สูตรอาหารจานเดียว สูตรอาหารเจ สูตรอาหารจีน สูตรอาหารไมโครเวฟ รวบรวมมาให้คุณทำอาหารด้วยตัวคุณเองแบบง่ายๆ อร่อยๆ และสะดวก รวดเร็ว

ทอดมันปลากราย

สูตรทอดมันปลากราย ทำขายก็ได้ไม่ยาก

สูตรทอดมันปลากรายส่วนผสมเนื้อปลากรายขูด 300 กรัมน้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะใบกะเพรา 1 ถ้วยตวงน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันสำหรับทอดวิธีทำ1. ผสมเนื้อปลากรายขูดกับน้ำพริกแกงเผ็ดให้เข้ากัน นวดจนเหนียว ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย นวดให้เหนียวอีกครั้ง ใส่ใบกะเพราะ2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน นำทอดมันลงทอดเป็นชิ้นๆจนสุกเหลือง รับประทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรทำน้ำจิ้มน้ำจิ้มหวานหรือน้ำจิ้มไก่ 1/2 ถ้วยตวงแตงกวาซอยบางๆ 2 ลูกถั่วลิสงป่น...
คุกกี้เนยสด

สูตรคุกกี้เนยสด ทำขายได้ ทำแจกก็ดี

สูตรคุกกี้เนยสดแป้งสาลีร่อนแล้ว 2 + 1/2 ถ้วย ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 3 ฟอง เนยสด 1 ถ้วย น้ำตาลป่น 1 ถ้วย (ถ้าชอบหวานมาก ถ้าต้องการหวานน้อยให้ใช้ 3/4 ถ้วย) วานิลลา 1 ช้อนชา1. ตีเนยให้นุ่ม ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทีละน้อย ตีจนขึ้นฟูเป็นครีม ค่อย ๆ...
วิธีทำลูกชิ้นปลา

วิธีทำลูกชิ้นปลา สูตรลูกชิ้นปลาเด้ง

วิธีทำลูกชิ้นปลา สูตรลูกชิ้นปลาเด้งส่วนผสมปลาสด ๆแล่เอาแต่เนื้อ 1 กิโลกรัม เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็งเกล็ด 2 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วยวิธีทำ1. นำเนื้อปลาที่แล่ไว้มาสับให้ละเอียด แล้วบดให้เหนียว จากนั้นละลายเกลือกับน้ำเข้าด้วยกัน2. เอาเนื้อปลาที่บดแล้วมาตี หรือ นวด หรือ ฟาดแรง ๆ กับภาชนะ โดยขณะที่ตีให้เจือด้วยน้ำเกลือที่ละลายไว้ทีละน้อย ในระหว่างที่นวดต้องใส่น้ำแข็งป่นลงไปนวดด้วย(ค่อย ๆใส่ทีละน้อย)...
สูตรขนมจีบ

สูตรขนมจีบ

สูตรขนมจีบส่วนผสมแป้งห่อขนมจีบแป้งสาลีเอนกประสงค์ร่อนแล้ว 2 ถ้วยเกลือป่น 1 ช้อนชาโซดาไบคาร์บอเนต 1/ 2 ช้อนชาน้ำ 1/ 2 - 3/ 4 ถ้วยละลายโซดาไบคาร์บอเนตกับน้ำ นำมานวดกับแป้งที่ผสมกับเกลือจนเนียน พักแป้งไว้ 20 นาที แล้วคลึงแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 2 x 2...
วิธีทำหมูแดงใส่บะหมี่

วิธีทำหมูแดงแบบง่ายๆ สำหรับใส่บะหมี่

วิธีทำหมูแดงแบบง่ายๆ สำหรับใส่บะหมี่ หรือนำไปทำเป็นกับข้าว ข้าวหมูแดง ตามชอบเครื่องปรุงหมูแดง (สูตร 1)เนื้อหมูสันใน หรือสันนอก 1 กิโลกรัม เหล้าจีน 1+ 1/ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 /2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำอย่างข้น 1+ 1/ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว...
สูตรข้าวมันไก่

สูตรข้าวมันไก่

สูตรข้าวมันไก่ส่วนผสมข้าวสาร 3 ถ้วยไก่ทั้งตัว หรือสะโพก 3 ชิ้นน้ำต้มไก่กระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะขิงสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะหัวไชเท้า 1 หัวซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยน้ำมันพืชเล็กน้อยวิธีทำ1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ไก่ หัวไชเท้า ต้มไฟอ่อน ๆ จนไก่สุก สังเกตุน้ำซุปจะสีเข้มขึ้นจากไขมันไก่2. ซาวข้าวสารให้สะอาด รินน้ำออกให้หมด พักข้าวไว้ให้แห้ง3. ตั้งกะทะใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมให้เหลือง...
สูตรซีซาร์สลัด

สูตรซีซาร์สลัด วิธีทำน้ำสลัด และส่วนผสม

สูตรซีซาร์สลัดน้ำสลัดซีซาร์Caesar Salad Dressing (ชนิดเต็มสูตร)เครื่องปรุงแอนโชวี่กระป๋อง 2 กระป๋องมัสตาร์ด 1 ช้อนชา (พูน)กระเทียมหัวใหญ่ 10 กลีบพริกไทยดำ 1 ช้อนชาวูร์ซเตอร์ซอส 1 ช้อนโต๊ะRed Wine Vinegar 4 ช้อนโต๊ะTaragon Vinegar 4 ช้อนโต๊ะRasberries Vinegar...
สูตรซาลาเปา

สูตรซาลาเปา ไส้หมูสับ ไส้หมูแดง ไส้ครีม

สูตรซาลาเปาสูตรทำซาลาเปา การทำแป้งแป้งสาลีชนิดเบา (ตราบัวแดง) 550 กรัม ยีสต์ 4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 130 กรัม ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 /2 ช้อนชา เนยขาว 50 กรัม น้ำ 240 กรัม SP 2 ช้อนชาร่อนแป้งและผงฟู รวมกัน เติมยีสต์ เคล้าให้เข้ากัน พักไว้...
สูตรหมูสะเต๊ะ

สูตรหมูสะเต๊ะ อร่อยที่สุด

สูตรหมูสะเต๊ะ สูตรที่ 1 เครื่องหมัก :หมู 1 กิโลกรัมยี่หร่าคั่ว 1/ 2 ช้อนโต๊ะลูกผักชีคั่ว 2 ช้อนโต๊ะตะไคร้ซอย 1 ต้นข่าซอย 1 ช้อนชาขมิ้นหั่นละเอียด 1 ช้อนชาพริกไทยป่น 1/ 2 ช้อนชานมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะหัวกะทิ...
สูตรข้าวไข่เจียวหมูสับ

สูตรข้าวไข่เจียวหมูสับ

สูตรข้าวไข่เจียวหมูสับส่วนผสม ข้าวไข่เจียวเนื้อหมูส่วนสะโพก 30 กรัมน้ำมันพืช 1 ถ้วยไข่ไก่ 2 ฟองน้ำปลา 1 ช้อนชาซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชาน้ำมะนาว 1/4 ช้อนชาพริกไทยป่น 1/8 ช้อนชาข้าวสวย 1 1/2 ถ้วยใบผักชีสำหรับตกแต่งซอสพริกวิธีทำ ข้าวไข่เจียวหมูสับ1. สับเนื้อหมูให้ละเอียด ใส่ชาม พักไว้2....
สูตรขาหมูพะโล้

สูตรขาหมูพะโล้ วิธีทำให้อร่อย ไม่ยาก ทำยังไงมาลองดูกัน

สูตรขาหมูพะโล้ขาหมู 1 ขา (เลือกใช้ขาหน้า จะมีความนุ่มและมีเนื้อมากกว่าขาหลัง) กระเทียมบุบ 1 - 2 หัว รากผักชี 10 ราก พริกไทยเม็ด 10 - 15 เม็ด ข่า ยาว 3 นิ้วบุบพอแตก 1 แง่ง โป้ยกั๊กเผาไฟพอหอม 1 ดอก อบเชยยาว 2-3 นิ้วเผาไฟพอหอม...
สูตรผักโขมอบชีส

สูตรผักโขมอบชีส อร่อยๆ วิธีทำง่ายๆ

สูตรผักโขมอบชีสผักโขมอบชีส" เป็นอาหารอิตาเลียนจานเด็ดอีกจานหนึ่ง ที่เราสามารถทำรับประทานกันที่บ้านได้ง่าย เพราะวิธีทำไม่ยุ่งยาก แถมไม่ต้องใช้เครื่องปรุงมากมายอีกด้วย ใช้เวลาในการปรุงเพียงเล็กน้อย คุณก็จะได้ "ผักโขมอบชีส" ร้อน ๆ หอมกรุ่นกลิ่นเนย ไว้รับประทานแล้ววิธีทำไม่ยากเลยคะ คุณจะเลือกใช้ "ปวยเล้ง" หรือ "ผักโขมจีน" ก็ได้ เริ่มลงมือทำ โดยนำกระเทียมกลีบโต ๆ ที่ปอกเปลือกแล้ว นำมาบุบ แล้วนำไปเจียวกับเนยจืด พอให้มีกลิ่นหอม...
สูตรราดหน้าหมูหมัก

สูตรราดหน้าหมูหมัก ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

สูตรราดหน้าหมูหมักส่วนผสม ราดหน้าหมูหมักน้ำมันพืช  3 ช้อนโต๊ะก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 200 กรัมซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชาคะน้าต้นใหญ่ปอกโคนแข็งออกหั่นชิ้น ใบหั่นท่อน 4 ต้นเต้าเจี้ยวดำ 1 ช้อนชาน้ำหรือน้ำสต๊อกหมู 1 1/2 ถ้วยซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาแป้งมันฮ่องกงหรือแป้งมัน 1 1/2...
สูตรซุปหอยลาย

สูตรซุปหอยลาย ซุปข้นรสชาตินุ่มนวลแสนอร่อย

สูตรซุปหอยลายหอยลายสด 1.5 กิโลกรัม น้ำ 1 ถ้วย น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เบคอนสับหยาบ ๆ 125 กรัม หัวหอมใหญ่สับ 1 หัว มันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 500 กรัม น้ำสต๊อกปลา 1 + 1/ 4 ถ้วย นม 2 ถ้วย ครีม 1 / 2...
วิธีทำหมูปิ้ง ให้นุ่ม อร่อย

วิธีทำหมูปิ้ง ให้นุ่ม อร่อย ต้องสูตรหมูปิ้งนมสด

วิธีทำหมูปิ้ง ให้นุ่ม อร่อยสูตรหมูปิ้งนมสดเครื่องปรุงสำหรับหมักหมู 1 กิโลกรัมพริกไทยป่น 1 ช้อนชาตำรวมกับกระเทียมกลีบเล็ก ไม่ต้องปอกเปลือก 1 หัวโต ๆซีอิ้วดำ 1/2 - 1 ช้อนโต๊ะเกลือป่น 1 ช้อนชานมข้นจืด 3 - 4 ช้อนโต๊ะ (อย่าใส่มากเกินไป เพราะหมูจะลื่นทำให้เสียบไม้ลำบาก)น้ำตาลปีบ...