สูตรทำน้ำจิ้มไก่ทอด

ส่วนผสม

พริกชี้ฟ้าแดง 15 เม็ด

น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย

กระเทียม 10 กลีบ

น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย

เกลือ 1 ช.ช.

แป้งมัน 2 ช.ต

น้ำ 1/2 ถ้วย

วิธีทำ น้ำจิ้มไก่

1. ล้างพริกชี้ฟ้าให้สะอาด เด็ดก้านออก ผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2. โขลกพริกชี้ฟ้าแดง กระเทียม ให้ละเอียด

3. ตั้งน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาลทราย เคี่ยวจนเดือดโดยใช้ไฟแรง

4. ละลายน้ำกับแป้งมัน ใส่ในส่วนผสมข้อ 3 เบาไฟให้อ่อน พอเดือดสักครู่ ยกลง วางไว้ให้เย็น เก็บใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้มิดชิด

** หมายเหตุ สูตรน้ำจิ้มไก่นี้ รับประทานกับไก่ทอด หมูทอด