สูตรข้าวอบชีส

ส่วนผสม ข้าวอบชีส

ข้าวกล้องหุงสุก 1 ถ้วย

ลูกเดือยต้มสุก 2 ถ้วย

ผักขม 100 กรัม

เนยสด 3 ช้อนโต๊ะ

ชีส 200 กรัม

นมสด 1 ถ้วยตวง

เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

แป้งสาลี 2 ช้อนชา

วิธีทำ ข้าวอบชีส

1. หั่นผักขมหยาบๆ ลวกผ่านน้ำเย็น บีบน้ำออกพักไว้

2. แบ่งชีสเป็น 2 ส่วน หั่นหยาบ

3. ตั้งกระทะไฟอ่อนในเนยสด พอเนยสดละลาย โรยแป้งสาลีให้ทั่วกระทะ ผัดแป้งให้เข้ากับเนย เติมนมสด เกลือป่น คนให้เข้ากัน จะได้ซอสขาวใส่ชีส 1 ส่วน คนให้เข้ากัน

4. ใส่ข้าวกล้อง ลูกเดือย ผักขม ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ชามทนไฟ เกลี่ยให้เสมอ โรยหน้าด้วยชีสส่วนที่เหลือ

5. นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที หรือจนชีสละลายเป็นสีเหลืองทอง นำออกเสิร์ฟทันที