หลนแฮม

มะพร้าว 400 กรัม (ใส่น้ำอุ่น 1 ถ้วย คั้นให้ได้กะทิ 2 ถ้วย)

แฮมหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 200 กรัม (1 ถ้วย )

หอมแดงซอย 1 /4 ถ้วย

ข้าวหมาก 1 / 2 ถ้วย

พริกชี้ฟ้าเขียว แดง เหลือง 6 เม็ด (ตัดเป็นท่อนสั้น ๆ )

น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มมะขามเปียก 2 – 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 2 ช้อนชา

ผสมกะทิกับแฮม ข้าวหมาก ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ปรุงรสให้ออก 3 รส ชิมรสตามต้องการ ใส่หอมซอย พริกชี้ฟ้า พอเดือดอีกครั้งยกลง ใช้รับประทานกับผักสดเช่น แตงกวา กะหล่ำปลี ขมิ้นขาว ถั่วฝักยาว ฯลฯ