เมนูว่านหางจระเข้

4 เมนู ว่านหางจระเข้ ที่ทำเองได้ง่ายๆ

ว่านหางจระเข้ ไม่ได้มีประโยชน์ทางด้านความสวยความงามอย่างเดียวนะคะ แต่นำเอามาประกอบเป็นอาหารได้ด้วย แต่เราอาจจะยังไม่คุ้นเคยกัน ซึ่งสามารถทำได้ทั้ง ของคาว ของหวาน และนำมาเป็นเมนูเครื่องดื่มได้อีกด้วย เราจึงขอแนะนำ เมนูว่านหางจระเข้ ให้เพื่อนๆ ได้ลองทำกันดูค่ะ ไม่ยากเลย

ฟรุ๊ตสลัดว่านหางจระเข้

เครื่องปรุง
วุ้นจากว่านหางจระเข้หั่นสี่เหลี่ยม 1 ถ้วยตวง
ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ
สาคูเม็ดใหญ่ต้มครั้งหนึ่งแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายเล็กน้อย แตงโม แอปเปิ้ล สับปะรด หั่นเป็นสี่เหลี่ยม

วิธีทำ ต้มวุ้นว่านหางจระเข้ สาคู ลูกเกด ใช้น้ำเพียงขลุกขลิก ใส่น้ำตาลทรายลงไปด้วยเล็กน้อย เสร็จแล้วทิ้งให้เย็น เวลาจะเสิร์ฟ จังใส่แตงโม แอปเปิ้ล สับปะรดลงไป เติมน้ำแข็งเล็กน้อย

ยำว่านหางจระเข้

เครื่องปรุง
ว่านหางจระเข้ใหญ่ๆ 1 ใบ
หมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 3-4 หัว
น้ำปลา มะนาว น้ำตาลปีบ พริกขี้หนู

วิธีทำ
ปอกเปลือกด้านนอกของใบว่านหางจระเข้ออก จะได้วุ้นมียางสีเหลืองๆ ให้ล้างน้ำหลายๆ ครั้งจนหมดยางและหมดกลิ่น หั่นวุ้นเส้นบางๆ เตรียมไว้ รวมหมูและกุ้งเข้าด้วยกัน ซอยหอมแดง ปรุงน้ำยำด้วยน้ำปลา มะนาวและน้ำตามปีบ เมื่อจะกินให้คลุกทุกอย่างเข้าด้วยกัน และใส่พริกขี้หนูซอย

หมายเหตุ วิธีปอกว่านหางจระเข้ง่ายนิดเดียว ให้ปอกด้านนูนด้านเดียวก่อน แล้ววางเอาด้านที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกคว่ำลงใช้ช้อนแกงขูดเอาเนื้อออกจากเปลือกจะง่ายมากเลย

ไอศครีมว่านหางจระเข้

เครื่องปรุง
ว่านหางจระเข้หั่นเป็นเส้นๆ 1 ช้อนโต๊ะ
ไอศกรีมวานิลลา 1 ก้อน
น้ำตาลทรายเล็กน้อย

วิธีทำ เอาวุ้นว่านหางจระเข้ต้มกับน้ำตาลทราย เวลาเสิร์ฟ ตักเอาวุ้นวางลงไปในจาน แล้วตักไอศกรีมใส่ลงไป แต่งหน้าให้สวยงามตามชอบใจ

น้ำว่านหางจระเข้โฮมเมด

เครื่องปรุง
น้ำมาะพร้าวอ่อน 2 ลูก
ใบว่านหางจระเข้

วิธีทำ ปอกว่านหางจระเข้ ล้างยางออกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ กะให้ได้ปริมาณสัก 2 ถ้วยตวง จากนั้นจึงต้มกับน้ำมะพร้าวอ่อนจนเดือด ทิ้งไว้ให้จนเย็น แล้วนำมาปั่นในเบลนเดอร์ เก็ยใส่ตู้เเย็นไว้กิน

หมายเหตุ ตำรับนี้ใช้เป็นยาแก้ร้อน ดับกระหาย เวลาอากาศร้อนๆ จัดกินแล้วชื่นใจ กระปรี้กระเปร่าขึ้นมาทันที

ทำได้หลายเมนูขนาดนี้ ใครที่ยังไม่เคยปลูกสมุนไพรว่านหางจระเข้ไว้ที่บ้านล่ะก็ ขอแนะนำให้ปลูกค่ะ เพราะว่าเป็นพืชที่โตเร็ว ดูแลรักษาง่ายมาก แตกหน่อขยายพันธุ์ก็ง่าย ลองปลูกไว้ได้ใช้ประโยชน์หลายอย่าง นอกจากนำมารักษาแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวกแล้ว ก็อย่าลืมนำมาประกอบอาหารกันดูนะคะ

ภาพโดย Franziska Ingold จาก Pixabay

Related Posts

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.