ทอดมันห่อไข่ วัตถุดิบและวิธีทำ

0
141

ทอดมันห่อไข่

  • เนื้อปลากรายบด 500 กรัม
  • ไข่นกกระทาต้ม 20 ฟอง
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วฝักยาวหั่นฝอย ? ถ้วย
  • พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำจิ้ม
  • น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าแดง 5 เม็ด

นวดเนื้อปลากรายกับพริกแกงใบมะกรูดถั่วฝักยาวให้เหนียว

นำทอดมัน(ข้อ 1)มาปั้นหุ้มไข่นกกระทา นำไปมอดให้เหลืองผ่าครึ่งเสิร์ฟ น้ำจิ้ม วิธีทำน้ำจิ้ม นำน้ำตาลทรายและน้ำส้มสายชูเกลือ ตั้งไฟเคี่ยวให้เข้ากัน จนเดือดทิ้งไว้ให้เย็นตักใส่ถ้วย ใส่แตงกวา หอมแดงพริกชี้ฟ้า

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.