ข้าวเหนียวแดง สูตรการทำ ง่ายนิดเดียว

0
38

ส่วนผสม

ข้าวเหนียวเขี้ยวงู

250

กรัม

กะทิ (มะพร้าวขูดขาว 250 กรัม)

2

ถ้วย

น้ำตาลปึก

250

กรัม

งาขาวคั่ว

1

ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

  1. ซาวข้าวเหนียว 2 ครั้ง แช่น้ำค้างคืนไว้ นำมาล้าง ใส่กระชอน พักให้สะเด็ดน้ำ นำไปนึ่งให้สุก ผึ่งข้าวเหนียวให้เย็น
  2. ใส่กะทิลงในกระทะทอง ตั้งไฟ เคี่ยวให้แตกมัน ใส่น้ำตาล เคี่ยวจนเหนียวเดือดเป็นฟอง
  3. ใส่ข้าวเหนียวนึ่ง(ส่วนผสมข้อ 1) กวนโดยใช้ไฟแรงเร็วๆ จนข้าวเหนียวแดงกรอบ ยกลง เทใส่ถาด แต่งหน้าให้เรียบ โรยงาขาว

 

หมายเหตุ

  1. รสชาติของข้าวเหนียวแดง จะหอม หวาน มากยิ่งขึ้น โดยใส่น้ำผึ้ง เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ข้าวเหนียวจะนุ่มขึ้น
  2. การแต่งหน้าให้เรียบ ทำได้โดยใช้ใบตองพับแล้วกดให้เรียบ
  3. ในปัจจุบันมีพิมพ์ต่างๆ ไม่จำเป็นต้องเทใส่ถาด

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.