ขนมดอกจอก

0
58

ขนมดอกจอก

ส่วนผสม

แป้งข้าวเจ้า

1

ถ้วย

แป้งมัน

1

ถ้วย

แป้งสาลี

1/2

ถ้วย

ไข่ไก่

1

ฟอง

น้ำมันพืช

1

ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล

3

ช้อนโตีะ

เกลือป่น

2

ช้อนโตีะ

งาคั่ว

2

ช้อนโตีะ

น้ำปูนใส

1/2

ถ้วย

น้ำเปล่า

1/2

ถ้วย

น้ำมันสำหรับทอด

3

ถ้วย

 

วิธีทำ

  1. ผสมแป้งทั้ง 3 ชนิดรวมกันใส่น้ำปูนใส และน้ำเปล่าทีละน้อย ใส่ไข่ น้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ และงาคนให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำที่เหลือจนหมด
  2. ใส่น้ำมันในกระทะสำหรับทอด ตั้งไฟใส่พิมพ์แช่ในน้ำมันจนร้อน (อย่าใช้ไฟแรง) ยกพิมพ์ขึ้นเช็ดน้ำมันกับกระดาษซับก่อน จึงจุ่มลงในแป้งพอติดพิมพ์จุ่มลงในน้ำมัน พอแป้งอยู่ตัวแล้วสะบัดแป้งออกจากพิมพ์ ทอดจนเหลืองตักขึ้น พอเย็นเก็บเข้าขวดโหลไว้

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.