สูตรกุ้งอบเกลือ

เครื่องปรุง
กุ้งชีแฮ้ (หรือกุ้งตะกาด ไม่ควรใช้กุ้งกุลาเนื้อจะแข็ง ทำให้ไม่อร่อย)
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงดอง 1/2 ถ้วยตวง
แตงกวา สับประรด มะเขือเทศ

วิธีทำ
1.ล้างกุ้งให้สะอาด ผึ่งพอให้สะเด็ดน้ำ ใส่กุ้งลงในหม้อ โรยเกลือให้ทั่ว นำขึ้นตั้งไฟใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน ไม่ต้องใส่น้ำ
2.พอกุ้งเริ่มสุกใช้วิธีเขย่า อบจนกระทั่งแห้งดี ตักขึ้นผึ่งพอเย็น จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยแตงกวา สับประรด มะเขือเทศ รับประทานกับน้ำจิ้ม

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม
กระเทียมโทน 5-6 หัว
พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ซอยกระเทียมบาง ๆ
2.ซอยพริกขี้หนูสวนซอยบาง ๆ
3.ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว กระเทียม พริกขี้หนูเข้าด้วยกัน