กะหล่ำปลีราดซอส

0
68

กะหล่ำปลีราดซอส

เครื่องปรุง

เนื้อสันในบดละเอียด 300 กรัม

หัวหอมใหญ่หั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 3 ช้อนโต๊ะ

ไข่ 1 ฟอง

เกลือป่น 1 ช้อนชา

พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

กะหล่ำปลีกาบใหญ่ ๆ 5 กาบ

น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาด แล้วตัดก้านตรงแข็ง ๆ ออกบ้าง นำไปนึ่งในลังถึงให้พอตายนึ่ง พักไว้ให้เย็นผสมเนื้อบด หัวหอมใหญ่หั่นละเอียดพริกไทยป่น เกลือป่น และไข่เคล้าให้เข้ากันแล้วตักเนื้อที่ผสม ใส่บนกาบกะหล่ำปลีที่นึ่งแล้วห่อให้เป็นรูปสี่เหลี่ยม นำไปทอดในน้ำมันที่ร้อน พอสุกตักขึ้นใส่หม้อ เติมซอสมะเขือเทศ ใส่น้ำซุปตั้งไฟเคี่ยวต่อไปประมาณ 10 นาที ไฟอ่อน ถ้าจะให้หอมยิ่งขึ้น เหยาะซีอิ๊วฝรั่งลงนิดหน่อย เคี่ยวพอน้ำข้นก็ยกลงได้

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.