หน้าแรก อาหาร สูตรอาหาร

สูตรอาหาร

สูตรทำอาหารไทยแบบง่ายๆ และสูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารมังสวิรัติ สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารต่างๆ สูตรอาหารจานเดียว สูตรอาหารเจ สูตรอาหารจีน สูตรอาหารไมโครเวฟ รวบรวมมาให้คุณทำอาหารด้วยตัวคุณเองแบบง่ายๆ อร่อยๆ และสะดวก รวดเร็ว

สูตรซาลาเปา

สูตรซาลาเปา ไส้หมูสับ ไส้หมูแดง ไส้ครีม

สูตรซาลาเปา สูตรทำซาลาเปา การทำแป้ง แป้งสาลีชนิดเบา (ตราบัวแดง) 550 กรัม ยีสต์ 4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 130 กรัม ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 /2 ช้อนชา เนยขาว 50 กรัม น้ำ 240 กรัม SP 2 ช้อนชา ร่อนแป้งและผงฟู รวมกัน เติมยีสต์ เคล้าให้เข้ากัน พักไว้...
วิธีทำแตงกวาดอง

วิธีทำแตงกวาดอง สองสูตรแบบเปรี้ยว และสูตรผักชีลาว

วิธีทำแตงกวาดอง แตงกวาดองแบบเปรี้ยว แตงกวา 24 ผล หัวหอมใหญ่ 4 ถ้วย เกลือ 1 ถ้วย น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย พริกไทย 3 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดแห้ง(ต้น) 112.50 กรัม น้ำส้มไซเดอร์ (Cider Vinegar) 6 ถ้วย เริ่มจาก ล้างแตงกวาให้สะอาด ฝานหัวและท้ายทิ้ง แล้วล้างเอายางออกอีกที จากนั้นหั่นเป็นแท่ง ๆ ให้ใหญ่กว่าขนาดของเฟรนช์ฟรายด์สัก 2...
วิธีทำไก่งวงอบ วันคริสต์มาส

วิธีทำไก่งวงอบ วันคริสต์มาส

วิธีทำไก่งวงอบ วันคริสต์มาส ส่วนผสม (1) ไก่งวง 1 ตัว (ใช้ยี่ห้อ BUTTERBALL เพราะเนื้อจะนิ่มกว่ายี่ห้ออื่น น้ำหนักประมาณ 4 กิโลกรัม) (2) เครื่องในไก่งวง (3) โครงไก่ (4) ไส้กรอกสด (English Sausage) (5) หมูบด (6) เบคอน (7) หอมหัวใหญ่ (8) แครอท (9) เซเลอรี (Celery) (10) เกาลัดสด (11) แห้วจีน (12)...
คุกกี้เนยสด

สูตรคุกกี้เนยสด ทำขายได้ ทำแจกก็ดี

สูตรคุกกี้เนยสด แป้งสาลีร่อนแล้ว 2 + 1/2 ถ้วย ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 3 ฟอง เนยสด 1 ถ้วย น้ำตาลป่น 1 ถ้วย (ถ้าชอบหวานมาก ถ้าต้องการหวานน้อยให้ใช้ 3/4 ถ้วย) วานิลลา 1 ช้อนชา 1. ตีเนยให้นุ่ม ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทีละน้อย ตีจนขึ้นฟูเป็นครีม ค่อย ๆ...
สูตรไข่ม้วนญี่ป่น

สูตรไข่ม้วนญี่ปุ่น ไข่หวาน วิธีทำง่ายๆ

สูตรไข่ม้วนญี่ปุ่น ไข่ไก่ 5 ฟอง น้ำซุปปลาแห้ง 1 /4 ถ้วย เกลือป่น 1/ 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งกระทะบนไฟกลางจนกระทะร้อนจัด แล้วจึงลดไฟให้อ่อน ใช้ผ้าดิบหรือกระดาษทิชชูชุบน้ำมันเช็ดให้ทั่วกระทะ จากนั้น ค่อย ๆ เทไข่ที่เตรียมไว้ลงไปในส่วนหนึ่ง พอไข่เริ่มเกาะตัวกัน เราก็ค่อย ๆม้วน แล้วก็เทไข่ลงไปอีกส่วนหนึ่ง พอไข่เริ่มจับตัวก็ค่อย...
สูตรข้าวอบสับปะรด

สูตรข้าวอบสับปะรด

สูตรข้าวอบสับปะรด ข้าวสวย (ใส่น้ำเวลาหุงน้อยหน่อย จะได้ข้าวแห้งและเม็ดสวย) 600 กรัม เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ 50 กรัม แฮมหั่นเป็นชิ้นขนาดตามใจชอบ 50 กรัม กุนเชียงหั่นบาง ๆ 100 กรัม นำไปทอดให้สุก เนื้อสับปะรดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 100 กรัม ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันพืช สับปะรดคว้านเอาเนื้อออกแล้ว หมูหยอง ตั้งกระทะบนไฟแรงปานกลาง พอร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม แล้วใส่เนื้อหมูกับแฮมลงไปผัดพอสุก ใส่กุนเชียง สับปะรด...
วิธีทำอุด้ง

วิธีทำอุด้ง อาหารเส้นแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ที่ใครๆ ก็ติดใจ

วิธีทำอุด้ง ถ้านึกอยากทานก๋วยเตี๋ยวแบบญี่ปุ่น ก็ต้องเริ่มทำน้ำซุปที่คนญี่ปุ่นเค้าเรียกว่า ดาชิ (Dachi) กันก่อน น้ำซุปนี้ใช้ปรุงอาหารได้หลายอย่าง วิธีทำง่ายมาก คือตั้งน้ำ 6 ถ้วยให้เดือด จากนั้นเติมปลาโอแห้งลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ต้มพอมีกลิ่นหอม(อย่าต้มนานเกินไป) ยกลง ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วกรองเอาแต่น้ำใส ๆ เครื่องปรุง อุด้งหมู (Buta Udon) ก็มี เส้นอุด้ง 150 กรัม...
สูตรข้าวหน้าหมูทอด

สูตรข้าวหน้าหมูทอด ราดไข่ ของญี่ปุ่น

สูตรข้าวหน้าหมูทอด เครื่องปรุงสำหรับหมูทอด เนื้อหมูสันนอก 1 ชิ้น เกลือป่น 1/ 4 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/ 2 ช้อน แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ตีพอแตก 1 ฟอง เกล็ดขนมปัง 1/ 2 ถ้วย วิธีทำหมูทอด ล้างหมู ซับน้ำให้แห้ง เคล้าเกลือ พริกไทยให้ทั่ว หมักไว้สักครู่ จึงนำไปคลุกกับแป้งสาลี ไข่ และเกล็ดขนมปับ นำไปทอดในน้ำมัน...
วิธีทำปูผัดผงกะหรี่ ปูม้า

วิธีทำปูผัดผงกะหรี่ ปูม้า

วิธีทำปูผัดผงกะหรี่ ปูม้า ส่วนผสม ปูม้า น้ำหนักประมาณ 500 กรัม 1 ตัว ไข่ไก่ 1 ฟอง ต้นหอมหั่นเป็นท่อนสั้น 3 ต้น คึ่นฉ่ายหั่นเป็นท่อนสั้น 2 ต้น หอมใหญ่หั่นเป็นเสี้ยง 1 หัว พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 2 เม็ด ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/ 4 ช้อนชา น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา...
น้ำพริกแกงเผ็ด

สูตรน้ำพริกแกงเผ็ด วิธีทำและส่วนผสม

สูตรน้ำพริกแกงเผ็ด ส่วนผสม พริกแห้ง 15 กรัม หอมเล็กซอย 20 กรัม กระเทียมซอย 25 กรัม ตะไคร้ซอย 15 กรัม ผิวมะกรูดซอย 1 ช้อนชา ข่าซอย 1 ช้อนชา ลูกผักชีป่น 1/2 ช้อนชา ยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา วิธีทำ น้ำพริกแกงเผ็ด โขลกส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ลักษณะที่ดี เนื้อเนียน ละเอียด สีแดงหอมเครื่องเทศ
สูตรกุ้งอบเกลือ

วิธีทำกุ้งอบเกลือให้อร่อย ทำยังไง มาดูวิธีทำกัน

สูตรกุ้งอบเกลือ เครื่องปรุง กุ้งชีแฮ้ (หรือกุ้งตะกาด ไม่ควรใช้กุ้งกุลาเนื้อจะแข็ง ทำให้ไม่อร่อย) เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ ขิงดอง 1/2 ถ้วยตวง แตงกวา สับประรด มะเขือเทศ วิธีทำ 1.ล้างกุ้งให้สะอาด ผึ่งพอให้สะเด็ดน้ำ ใส่กุ้งลงในหม้อ โรยเกลือให้ทั่ว นำขึ้นตั้งไฟใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน ไม่ต้องใส่น้ำ 2.พอกุ้งเริ่มสุกใช้วิธีเขย่า อบจนกระทั่งแห้งดี ตักขึ้นผึ่งพอเย็น จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยแตงกวา สับประรด มะเขือเทศ รับประทานกับน้ำจิ้ม เครื่องปรุงน้ำจิ้ม กระเทียมโทน 5-6...
สูตรซุปแครอท-

สูตรซุปแครอท-ขนมปัง มีประโยชน์ อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน

สูตรซุปแครอท เครื่องปรุง เนย 1/4 ถ้วย หอมใหญ่หั่นชิ้นขนาดสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย แครอทปอกเปลือก หั่นชิ้นขนาดสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย มะเขือเทศ หั่นชิ้นขนาดสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย น้ำซุปไก่ 5 ถ้วย เกลือป่น 1 ช.ช. พริกไทยป่น 1/4 ช.ช. ครีมชนิดใส 4 ฃ.ต. กระเทียมทุบ 2 กลีบ วิธีทำ 1. ใช้กระทะใหญ่หนา ใส่เนย ตั้งไฟอ่อน...
สูตรขาหมูพะโล้

สูตรขาหมูพะโล้ วิธีทำให้อร่อย ไม่ยาก ทำยังไงมาลองดูกัน

สูตรขาหมูพะโล้ ขาหมู 1 ขา (เลือกใช้ขาหน้า จะมีความนุ่มและมีเนื้อมากกว่าขาหลัง) กระเทียมบุบ 1 - 2 หัว รากผักชี 10 ราก พริกไทยเม็ด 10 - 15 เม็ด ข่า ยาว 3 นิ้วบุบพอแตก 1 แง่ง โป้ยกั๊กเผาไฟพอหอม 1 ดอก อบเชยยาว 2-3 นิ้วเผาไฟพอหอม...
สูตรข้าวห่อสาหร่าย

สูตรข้าวห่อสาหร่าย แบบญี่ปุ่น

สูตรข้าวห่อสาหร่าย ส่วนผสมน้ำซูชิ น้ำส้มสายชู 4 ถ้วย น้ำตาลทราย 4 ถ้วย เกลือป่น 1 + 1/ 2 ช้อนโต๊ะ สาหร่ายคอมบุ 10 กรัม เครื่องปรุงข้าวซูชิ ข้าวเจ้า 6 ถ้วย ข้าวเหนียว 2 ถ้วย น้ำซูชิ 1 /2 ถ้วย น้ำ 10 ถ้วย วิธีทำน้ำซูชิ ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และ เกลือป่น...
สูตรไข่ตุ๋น

วิธีทำไข่ตุ๋นง่ายๆ ให้อร่อย ต้องลอง สูตรไข่ตุ๋นนมสด

สูตรไข่ตุ๋นนมสด เครื่องปรุง ไข่ไก่ 3 ฟอง ต้นหอมซอย ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำปลา พริกไทยป่นเล็กน้อย หอมแดงซอย 1 - 2 หัว น้ำสะอาด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ นมสด 3 - 4 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ไข่ตุ๋นนมสด นำไข่มาตอกใส่ภาชนะทนความร้อน และตีไข่ให้ฟู จึงใส่ซีอิ๊วขาว น้ำปลา พริกไทยป่น หอมแดงซอย น้ำสะอาด และนมสด...