หน้าแรก อาหาร สูตรอาหาร

สูตรอาหาร

สูตรทำอาหารไทยแบบง่ายๆ และสูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารมังสวิรัติ สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารต่างๆ สูตรอาหารจานเดียว สูตรอาหารเจ สูตรอาหารจีน สูตรอาหารไมโครเวฟ รวบรวมมาให้คุณทำอาหารด้วยตัวคุณเองแบบง่ายๆ อร่อยๆ และสะดวก รวดเร็ว

วิธีทำอุด้ง

วิธีทำอุด้ง อาหารเส้นแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ที่ใครๆ ก็ติดใจ

วิธีทำอุด้ง ถ้านึกอยากทานก๋วยเตี๋ยวแบบญี่ปุ่น ก็ต้องเริ่มทำน้ำซุปที่คนญี่ปุ่นเค้าเรียกว่า ดาชิ (Dachi) กันก่อน น้ำซุปนี้ใช้ปรุงอาหารได้หลายอย่าง วิธีทำง่ายมาก คือตั้งน้ำ 6 ถ้วยให้เดือด จากนั้นเติมปลาโอแห้งลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ต้มพอมีกลิ่นหอม(อย่าต้มนานเกินไป) ยกลง ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วกรองเอาแต่น้ำใส ๆ เครื่องปรุง อุด้งหมู (Buta Udon) ก็มี เส้นอุด้ง 150 กรัม...
สูตรข้าวหน้าหมูทอด

สูตรข้าวหน้าหมูทอด ราดไข่ ของญี่ปุ่น

สูตรข้าวหน้าหมูทอด เครื่องปรุงสำหรับหมูทอด เนื้อหมูสันนอก 1 ชิ้น เกลือป่น 1/ 4 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/ 2 ช้อน แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ตีพอแตก 1 ฟอง เกล็ดขนมปัง 1/ 2 ถ้วย วิธีทำหมูทอด ล้างหมู ซับน้ำให้แห้ง เคล้าเกลือ พริกไทยให้ทั่ว หมักไว้สักครู่ จึงนำไปคลุกกับแป้งสาลี ไข่ และเกล็ดขนมปับ นำไปทอดในน้ำมัน...
วิธีทำปูผัดผงกะหรี่ ปูม้า

วิธีทำปูผัดผงกะหรี่ ปูม้า

วิธีทำปูผัดผงกะหรี่ ปูม้า ส่วนผสม ปูม้า น้ำหนักประมาณ 500 กรัม 1 ตัว ไข่ไก่ 1 ฟอง ต้นหอมหั่นเป็นท่อนสั้น 3 ต้น คึ่นฉ่ายหั่นเป็นท่อนสั้น 2 ต้น หอมใหญ่หั่นเป็นเสี้ยง 1 หัว พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 2 เม็ด ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/ 4 ช้อนชา น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา...
น้ำพริกแกงเผ็ด

สูตรน้ำพริกแกงเผ็ด วิธีทำและส่วนผสม

สูตรน้ำพริกแกงเผ็ด ส่วนผสม พริกแห้ง 15 กรัม หอมเล็กซอย 20 กรัม กระเทียมซอย 25 กรัม ตะไคร้ซอย 15 กรัม ผิวมะกรูดซอย 1 ช้อนชา ข่าซอย 1 ช้อนชา ลูกผักชีป่น 1/2 ช้อนชา ยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา วิธีทำ น้ำพริกแกงเผ็ด โขลกส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ลักษณะที่ดี เนื้อเนียน ละเอียด สีแดงหอมเครื่องเทศ
สูตรกุ้งอบเกลือ

วิธีทำกุ้งอบเกลือให้อร่อย ทำยังไง มาดูวิธีทำกัน

สูตรกุ้งอบเกลือ เครื่องปรุง กุ้งชีแฮ้ (หรือกุ้งตะกาด ไม่ควรใช้กุ้งกุลาเนื้อจะแข็ง ทำให้ไม่อร่อย) เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ ขิงดอง 1/2 ถ้วยตวง แตงกวา สับประรด มะเขือเทศ วิธีทำ 1.ล้างกุ้งให้สะอาด ผึ่งพอให้สะเด็ดน้ำ ใส่กุ้งลงในหม้อ โรยเกลือให้ทั่ว นำขึ้นตั้งไฟใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน ไม่ต้องใส่น้ำ 2.พอกุ้งเริ่มสุกใช้วิธีเขย่า อบจนกระทั่งแห้งดี ตักขึ้นผึ่งพอเย็น จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยแตงกวา สับประรด มะเขือเทศ รับประทานกับน้ำจิ้ม เครื่องปรุงน้ำจิ้ม กระเทียมโทน 5-6...
สูตรซุปแครอท-

สูตรซุปแครอท-ขนมปัง มีประโยชน์ อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน

สูตรซุปแครอท เครื่องปรุง เนย 1/4 ถ้วย หอมใหญ่หั่นชิ้นขนาดสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย แครอทปอกเปลือก หั่นชิ้นขนาดสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย มะเขือเทศ หั่นชิ้นขนาดสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย น้ำซุปไก่ 5 ถ้วย เกลือป่น 1 ช.ช. พริกไทยป่น 1/4 ช.ช. ครีมชนิดใส 4 ฃ.ต. กระเทียมทุบ 2 กลีบ วิธีทำ 1. ใช้กระทะใหญ่หนา ใส่เนย ตั้งไฟอ่อน...
สูตรขาหมูพะโล้

สูตรขาหมูพะโล้ วิธีทำให้อร่อย ไม่ยาก ทำยังไงมาลองดูกัน

สูตรขาหมูพะโล้ ขาหมู 1 ขา (เลือกใช้ขาหน้า จะมีความนุ่มและมีเนื้อมากกว่าขาหลัง) กระเทียมบุบ 1 - 2 หัว รากผักชี 10 ราก พริกไทยเม็ด 10 - 15 เม็ด ข่า ยาว 3 นิ้วบุบพอแตก 1 แง่ง โป้ยกั๊กเผาไฟพอหอม 1 ดอก อบเชยยาว 2-3 นิ้วเผาไฟพอหอม...
สูตรข้าวห่อสาหร่าย

สูตรข้าวห่อสาหร่าย แบบญี่ปุ่น

สูตรข้าวห่อสาหร่าย ส่วนผสมน้ำซูชิ น้ำส้มสายชู 4 ถ้วย น้ำตาลทราย 4 ถ้วย เกลือป่น 1 + 1/ 2 ช้อนโต๊ะ สาหร่ายคอมบุ 10 กรัม เครื่องปรุงข้าวซูชิ ข้าวเจ้า 6 ถ้วย ข้าวเหนียว 2 ถ้วย น้ำซูชิ 1 /2 ถ้วย น้ำ 10 ถ้วย วิธีทำน้ำซูชิ ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และ เกลือป่น...
สูตรไข่ตุ๋น

วิธีทำไข่ตุ๋นง่ายๆ ให้อร่อย ต้องลอง สูตรไข่ตุ๋นนมสด

สูตรไข่ตุ๋นนมสด เครื่องปรุง ไข่ไก่ 3 ฟอง ต้นหอมซอย ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำปลา พริกไทยป่นเล็กน้อย หอมแดงซอย 1 - 2 หัว น้ำสะอาด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ นมสด 3 - 4 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ไข่ตุ๋นนมสด นำไข่มาตอกใส่ภาชนะทนความร้อน และตีไข่ให้ฟู จึงใส่ซีอิ๊วขาว น้ำปลา พริกไทยป่น หอมแดงซอย น้ำสะอาด และนมสด...
วิธีต้มน้ำซุป

วิธีต้มน้ำซุปให้ใส สำหรับทำแกงจืด หรือก๋วยเตี๋ยว

วิธีต้มน้ำซุป การทำแกงจืดเพื่อให้รสดี และเพิ่มคุณค่าของอาหารมากขึ้น จึงเป็นการสมควรอย่างยิ่งที่ จะต้องทำจากน้ำซุป ( น้ำ ต้มกระดูก ) ซึ่งทำจากกระดูกสดของเป็ด ไก่ หมู วัว และปลา ต้มกับเกลือและผักต่างๆ เช่น หัวผักกาด ต้นขึ้นฉ่าย ต้น หอม ผักชี หอมฝรั่ง กระหล่ำปลี หรือเศษผักที่เหลือจากประกอบอาหาร หลักของการต้มซุป 1....
สูตรทำแซนวิชไส้ต่างๆ

สูตรทำแซนวิชไส้ต่างๆ วิธีทำแซนวิชง่ายๆ ไว้ทำขายก็ได้

สูตรทำแซนวิชไส้ต่างๆ วิธีทำแซนวิชง่ายๆ ส่วนผสมหลัก ๆ ของแซนวิชก็มีคือ ขนมปัง เนื้อสัตว์ ผักสด-ผักดอง ขนมปังนี่เราจะเลือกใช้ขนมปังอะไรก็ได้ อย่าง Whole Grain, Whole Wheat , Croissant, Bagel, Pita Bread หรืออะไรก็ได้ที่มีหาซื้อได้ แต่อย่าใช้ขนมปังแบบขาว เพราะไม่ค่อยมีประโยชน์ พวกเนื้อสัตว์ที่ใช้ถ้าเป็นแซนวิชแบบเดิมเขาจะใช้เนื้อสัตว์เป็นชิ้นโต ๆ นำมาหมักเครื่องแล้วนำไปอบ...
สูตรโจ๊กหมู

สูตรโจ๊กหมู วิธีทำโจ๊กหมูให้อร่อย

สูตรโจ๊กหมู วิธีทำโจ๊กหมูให้อร่อย ส่วนผสม ปลายข้าวอย่างดี 1 ถ้วย น้ำซุป 7 ถ้วย เกลือ 1 - 2 ช้อนชา เนื้อหมูบดละเอียด 1 ถ้วย(ผสมกับแป้งมัน 1+1/ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ คลุกให้เข้ากัน) ต้มหอมซอย วิธีทำ เลือกกรวด ดิน จากปลายข้าวออกให้หมด ซาวน้ำ 2 ครั้ง แล้วเทใส่หม้อ...
สูตรข้าวไข่เจียวหมูสับ

สูตรข้าวไข่เจียวหมูสับ

สูตรข้าวไข่เจียวหมูสับ ส่วนผสม ข้าวไข่เจียว เนื้อหมูส่วนสะโพก 30 กรัม น้ำมันพืช 1 ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำปลา 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา ข้าวสวย 1 1/2 ถ้วย ใบผักชีสำหรับตกแต่ง ซอสพริก วิธีทำ ข้าวไข่เจียวหมูสับ 1. สับเนื้อหมูให้ละเอียด ใส่ชาม พักไว้ 2....
สูตรเกาเหลาเลือดหมู

สูตรเกาเหลาเลือดหมู วิธีทำให้อร่อยๆ ถูกใจ

สูตรเกาเหลาเลือดหมู ส่วนผสม หมูเนื้อแดง 200 กรัม หมูสับ 200 กรัม ตับหมู 100 กรัม เซ่งจี๊ 1 ชิ้น หัวใจหมู 100 กรัม เลือดหมูหั่นก้อนพอคำ 2 ก้อน กระดูกสำหรับต้มน้ำซุป 1 กิโลกรัม ไช้เท้า 1 หัว ยอด-ใบอ่อนตำลึง 300 กรัม ขึ้นฉ่ายหั่นฝอย 100 กรัม กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 3...
สูตรหอยทอดแป้งกรอบ

สูตรหอยทอดแป้งกรอบ ง่ายๆ แต่อร่อย

สูตรหอยทอดแป้งกรอบ ส่วนผสม แป้งมันสำปะหลัง 1/ 2 ถ้วย แป้งสาลี 1/ 4 ถ้วย น้ำเปล่า 1 /2 ถ้วย น้ำปูนใส 1/ 4 ถ้วย หอยแมลงภู่แกะเอาแต่เนื้อ 1 ถ้วย น้ำมัน 1 ถ้วย ซีอิ้วขาว ไข่ 3 ฟอง กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3...