สูตรซีซาร์สลัด

สูตรซีซาร์สลัด วิธีทำน้ำสลัด และส่วนผสม

สูตรซีซาร์สลัด น้ำสลัดซีซาร์ Caesar Salad Dressing (ชนิดเต็มสูตร) เครื่องปรุง แอนโชวี่กระป๋อง 2 กระป๋อง มัสตาร์ด 1 ช้อนชา (พูน) กระเทียมหัวใหญ่ 10 กลีบ พริกไทยดำ 1 ช้อนชา วูร์ซเตอร์ซอส 1 ช้อนโต๊ะ Red Wine Vinegar 4 ช้อนโต๊ะ Taragon Vinegar 4 ช้อนโต๊ะ Rasberries Vinegar...
วิธีทำไส้อั่วหมู

วิธีทำไส้อั่วหมู สูตรไส้อั่วโบราณ

วิธีทำไส้อั่วหมู ส่วนผสม หมูเนื้อแดง 1 กิโลกรัม หมูสามชั้น 500 กรัม ไส้หมูไส้เล็กล้างสะอาดแล้ว 500 กรัม ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1/ 2 ถ้วย น้ำมันสำหรับทอด 4 ถ้วย วิธีทำ 1. ล้างเนื้อหมูและหมูสามชั้นให้สะอาด...
ข้าวหมูแดง

สูตรข้าวหมูแดง รสเด็ด

สูตรข้าวหมูแดง รสเด็ด สูตร 1 ส่วนผสม เนื้อหมูสันใน หรือสันนอก 1 กิโลกรัม เหล้าจีน 1+ 1/ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 /2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำอย่างข้น 1+ 1/ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยซินเจียงหรือซอสมะเขือเทศชนิดเข้มข้น(...
สูตรต้มข่าไก่โบราณ

สูตรต้มข่าไก่โบราณ วิธีทำที่ไม่ยาก

สูตรต้มข่าไก่โบราณ เครื่องปรุง ต้มข่าไก่ เนื้อไก่ 300 กรัม กระทิคั้น 2 ถ้วย เห็ดฟาง 6 ดอก ข่าอ่อน 8-9 แว่น พริกสด 4-5 เม็ด ใบมะกรูด 6-7 ใบ ตะไคร้ 2 ต้น ผักชี 2 ต้น น้ำปลา 3 ช.ต. น้ำตาลทราย 1 ช.ต. น้ำมะนาว 3 ช.ต. น้ำเปล่า...
สปาเก็ตตี้ซอสกระเทียม

สปาเก็ตตี้ซอสกระเทียม

สปาเก็ตตี้ซอสกระเทียม เครื่องปรุง Garlic Spaghetti กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศกระป๋องขนาด 8 ออนซ์ 1 กระป๋อง (Tomato Sauce นะคะ ไม่ใช่ Tomato Paste) ออริกาโนป่น 1 /4 - 1/ 2 ช้อนชา เส้นสปาเกตตี้ 1 ห่อ...
สูตรแกงกะหรี่ไก่

สูตรแกงกะหร่ไก่แบบญี่ปุ่น ใช้ผงกะหรี่ทำ

สูตรแกงกะหร่ไก่แบบญี่ปุ่น ส่วนผสม เนื้ออกไก่หรือสะโพกไก่ 400 กรัม แครอท 1/ 2 หัว มันฝรั่ง 1/ 2 หัว หอมใหญ่ 1 หัว มันฝรั่งต้มสุกบดละเอียด 1/ 2 หัว กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/ 2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/ 2 ช้อนชา ซีอิ้วญี่ปุ่น 1/ 4...
สูตรกระเพาะปลา

สูตรกระเพาะปลาอร่อยๆ กลมกล่อม

สูตรกระเพาะปลา วิธีทำน้ำซุป โครงไก่ล้างให้สะอาดเอามันออกบ้าง 2 โครง น้ำ 20 - 25 ถ้วย รากผักชีล้างสะอาด 5 ราก กระเทียม 2 หัว พริกไทยเม็ด 10 เม็ด นำโครงไก่แช่ในน้ำ 30 นาที แล้วนำขึ้นตั้งไฟ ใส่รากผักชี (ไม่ต้องทุบ) กระเทียม พริกไทยเม็ด ต้มพอเดือด ลดไฟลงให้อ่อนมาก ๆ เคี่ยวประมาณ 3...
สูตรกุยช่าย

สูตรกุ่ยช่าย ไส้ต่างๆ

สูตรกุ่ยช่าย ไส้ต่างๆ 1. ผสมแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วย แป้งมัน 1 / 2 ถ้วยเข้าด้วยกัน ค่อย ๆ ใส่น้ำลงไปทีละน้อย คนให้เข้ากันดี จนน้ำหมด ใส่น้ำมัน คนให้เข้ากัน 2. จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้ ลงใส่ในกระทะทอง ยกขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง กวนจนแป้งสุก ล่อนออกจากกระทะ...
สูตรเกี๊ยวน้ำ

สูตรเกี๊ยวน้ำ ทำง่ายๆ แต่อร่อย

สูตรเกี๊ยวน้ำ ส่วนผสม แผ่นเกี๊ยว 15 แผ่น (เลือกซื้อที่เป็นแผ่นบาง ๆ มีสีเหลืองอ่อน) หมูสับ 50 กรัม (ใช้หมูสันใน สับแล้วผสมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้หมูนุ่ม) กุ้งสับ 50 กรัม แครอทต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ (ต้มให้เปื่อย โดยเคี่ยวไฟอ่อน ๆ ) ผักกวางตุ้งหั่นเป็นท่อนสั้นลวก 1 ต้น กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ รากผักชีโขลกละเอียด 1/4 ช้อนชา เกลือป่น 1/4...
วิธีทำหมูแดงใส่บะหมี่

วิธีทำหมูแดงแบบง่ายๆ สำหรับใส่บะหมี่

วิธีทำหมูแดงแบบง่ายๆ สำหรับใส่บะหมี่ หรือนำไปทำเป็นกับข้าว ข้าวหมูแดง ตามชอบ เครื่องปรุงหมูแดง (สูตร 1) เนื้อหมูสันใน หรือสันนอก 1 กิโลกรัม เหล้าจีน 1+ 1/ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 /2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำอย่างข้น 1+ 1/ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว...
ข้าวหน้าไก่

สูตรข้าวหน้าไก่ ร้อนๆ ทานง่าย ได้ประโยชน์

สูตรข้าวหน้าไก่ เครื่องปรุง ข้าวหน้าไก่ อย่างแรกคุณก็ต้องเอาเนื้อไก่มาหมักกับเครื่องเคราต่าง ๆ เสียก่อนนะคะ เลือกใช้เนื้อสันในไก่หรือเนื้ออกไก่จะเหมาะเหม็งมากกว่าส่วนอื่น ๆ เอามาหั่นให้เป็นชิ้นยาว ๆ เวลาหั่นให้ตั้งมีดเฉียงๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเอียง ๆ นะคะ อย่าหั่นตามยาวหรือตามขวาง เพราะเวลาผัดเสร็จแล้วจะดูไม่สวย เนื้อไก่อาจจะแหลกด้วย ใช้เนื้อไก่สัก 1 ถ้วย นำมาหมักกับซีอิ้วขาวสัก 2 ช้อนชา ซีอิ้วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ...
สูตรเป็ดพะโล้

สูตรเป็ดพะโล้ เครื่องเคราเยอะ รสชาติชวนติดใจ

สูตรเป็ดพะโล้ ส่วนผสม เป็ดปั๊วไฉ่ (น้ำหนักตัวละ 2 กิโลกรัม) 5 - 6 ตัว พริกชี้ฟ้าเหลือง 10 เม็ด รากผักชี 10 ราก กระเทียมกลีบเล็ก 100 กรัม อบเชยคั่ว (ท่อนยาว 3 นิ้ว) 5 ชิ้น ซวงเจียคั่ว (พริกหอม) 1/ 4 ถ้วย โป๊ยกั๊กคั่ว 8...
ข้าวขาหมู สูตรเด็ด

ข้าวขาหมู สูตรเด็ด อร่อยๆ

ข้าวขาหมู สูตรเด็ด  เครื่องปรุง ข้าวขาหมู: - ขาหมู (ขาหน้า) 800 กรัม - กระเทียม 10 กลีบ - รากผักชี 3 ราก - ผงพะโล้ 1/2 ช้อนชา - พริกไทยเม็ด 20 เม็ด - ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา - ซีอิ๊วขาว 2...
สูตรผัดไทย

สูตรผัดไทย วิธีทำง่ายๆ แต่อร่อยไม่แพ้เจ้าดัง

สูตรผัดไทย ส่วนผสม สำหรับทำก๋วยเตี๋ยวผัดไทย 2 จาน ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กหรือเส้นจันทร์ 150 กรัม เต้าหู้เหลืองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 3/ 4 ถ้วย กุ้งแห้งจืดอย่างดี 3 ช้อนโต๊ะ หัวผักกาดเค็มสับ 1 /4 ถ้วย น้ำมัน 1/ 4 ถ้วย น้ำส้มสายชู 1/ 2 ช้อนชา น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เป็ด 1...
สูตรผัดพริกขิงหมูถั่วฝักยาว

สูตรผัดพริกขิงหมูถั่วฝักยาว เมนูบ้านๆ ที่ทำกินได้บ่อยๆ

สูตรผัดพริกขิงหมูถั่วฝักยาว ส่วนผสมน้ำพริกผัด พริกแห้งแกะเมล็ดออกแช่น้ำ 3 - 5 เม็ด หอมแดงซอย 7 หัว กระเทียมแกะเป็นกลีบ 2 หัว ข่าหั่นละเอียด 1 ช้อนชา ตะไคร้หั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 1 ช้อนชา รากผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนชา พริกไทยเม็ด 5 เม็ด กุ้งแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา กะปิ 1...