ห่อหมกปลาช่อน

0
29
  • ปลาช่อนขนาดย่อม 1 ตัว
  • น้ำเต้าหู้ 2-3 ถ้วยตวง
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำพริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด
  • ใบยอ ใบโหระพา
  • น้ำตาลปีบ น้ำปลา

เอาน้ำมันพืชลงผัดกับน้ำพริกแกงให้หอม เอาน้ำเต้าหู้ใส่ลงไปผัดด้วยกัน จากนั้นจึงใส่ปลาและไข่ลงไปคนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลปีบ น้ำปลา หาถ้วยขนาดเล็กมา เอาใบยอรองก้นถ้วย ตักเครื่องใส่ลงไป โรยหน้าด้วยพริกแดง และใบมะกรูดหั่นฝอย เอาไปนึ่งในลังถึงจนสุก เอาใบโหระพาแต่งหน้า

Leave a comment

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.