สูตรก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ วิธีทำไม่ยาก

0
31
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

สูตรก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

ส่วนผสม

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 200 กรัม

เนื้อไก่หั่นชิ้นพอคำ 100 กรัม

ปลาหมึกกรอบหั่นชิ้นพอคำ 1 /2 ถ้วย

ไข่ไก่ 1 ฟอง

ตังฉ่าย 1/ 2 ช้อนโต๊ะ

ผักกาดหอม 1 ต้น ต้นหอม

ผักชีหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช

ปาท่องโก๋ตัวเล็ก ๆ ทอดกรอบ

วิธีทำ

นำเนื้อไก่มาหมักด้วยซีอิ้วขาว 1 /2 ช้อนชา ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง พริกไทยป่นและน้ำมันงานิดหน่อย แช่ตู้เย็นไว้

เวลาจะผัด ให้ต่อยไข่ใส่ชาม ตีพอเข้ากัน แล้วใส่น้ำมันลงในกะทะ ตั้งไฟแรง(มาก) ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว เนื้อไก่ ปลาหมึกกรอบ คั่วพอร้อนทั่ว ใส่ไข่ ตังฉ่าย ใส่ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย คั่วเร็ว ๆ ตักใส่ชามที่รองด้วยผักกาดหอม โรยพริกไทยป่น ต้นหอม ผักชี รับประทานกับปาท่องโก๋ทอดกรอบ

สูตรก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สูตรผักเยอะ

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 1/2 กิโลกรัม
เนื้อไก่หั่น 1/2 ถ้วยตวง
แครอทหั่นเป็นเส้นยาว ๆ 1/4 ถ้วยตวง
กะหล่ำดอกหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
เห็ดฟางผ่าครึ่งดอก 1/2 ถ้วย
ข้าวโพดอ่อน 5-6 ฝัก ไข่ไก่ 2 ฟอง
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
พริกดองน้ำส้ม
ผักกาดหอม 1 ต้น

วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมสับผัดพอเหลือง ใส่เนื้อไก่ แครอท ข้าวโพดอ่อน ดอกกะหล่ำ พอสุกใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสปรุงรสต่อยไข่ใส่เคล้ากับเส้นและผัก ไข่สุก โรยพริกไทยป่น ตักใส่จาน รองด้วยผักกาดหอมรับประทานกับน้ำส้มพริกดอง

Leave a comment

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.