ผัดวุ้นเส้นบุก
- วุ้นเส้นจากหัวบุก ½ ห่อ
- แครอท 3-4 แว่น
- ถั่วฝักยาว 2 เส้น
- มะเขือเทศ ½ ลูก
- กุ้งแชบ๊วย 3-4 ตัว
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- น้ำปลา, น้ำมันพืช
นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช ผัดกระเทียมให้หอมก่อน แล้วจึงใส่เครื่องทั้งหมดลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา
หมายเหตุ
วุ้นเส้นที่ทำจากบุกเป็นวุ้นเส้นใหญ่ ๆ เป็นสารเส้นใยทั้งหมด กินแล้วจะมีกากอาหารในลำไส้มาก ช่วยในการขับถ่ายได้ดีจึงใช้ป้องกันริดสีดวงไม่ให้กำเริบ